厳選された豆を使った自家焙煎のスペシャリティコーヒーと天然酵母のパンを、蔵王山麓の自然に包まれていただく「cafe fua」

厳選された豆を使った自家焙煎のスペシャリティコーヒーと天然酵母のパンを、蔵王山麓の自然に包まれていただく「cafe fua」

厳選された豆を使った自家焙煎のスペシャリティコーヒーと天然酵母のパンを、蔵王山麓の自然に包まれていただく「cafe fua」

取材記事 食事

厳選された豆を使った自家焙煎のスペシャリティコーヒーと天然酵母のパンを、蔵王山麓の自然に包まれていただく「cafe fua」

遠刈田温泉街から車で5分。一軒家カフェ「cafe fua」では、自家焙煎のスペシャルティコーヒーと天然酵母パンがいただけます。蔵王山麓の自然を眺めながら、厳選された豆を使った挽きたての香り高いコーヒーを味わいましょう。ふわふわモチモチの自家製パンを使ったランチプレートやスイーツも人気です。また店内にはさまざまな国の農園で栽培された豆も展示販売されています。オーナーのオリジナル配合による「ざおうさまブレンド」もありますよ。

遠刈田温泉街から車で5分。「蔵王酪農センター」の角を曲がって進むと一軒家カフェ「cafe fua」(かふぇ ふあ)はあります。こちらでは、自家焙煎のスペシャルティコーヒーと天然酵母パンがいただけます。
店内は南向きの大きな窓から差す柔らかな日差しと、薪ストーブの炎の温かさに包まれていました。
窓際の席からゆったり外の景色を見て過ごすのも素敵ですが、常連さんは迷いなくカウンター席に座ります。オーナーがコーヒーを淹れる様子を見ながら、何気ないおしゃべりを楽しみます。
店内には珍しい種類の珈琲豆が展示販売されています。ブラジル、ニカラグア、グアテマラ、エチオピアと、さまざまな国の農園で栽培された豆が棚いっぱいに並べられ、それぞれの特徴など細かく紹介されています。こんなに種類があるのですね!「豆そのものの味と新鮮さが、コーヒーの美味しさを決める」とオーナーが語るように、厳選された豆を取り寄せていらっしゃいます。
なんと、オーナーのオリジナル配合による「ざおうさまブレンド」を発見!「柔らかな香りとともにスッキリした後味。ざおうさまのお顔のようにホンワカした気分になります。」とのことで、早速いただいて確かめてみましょう。
チーズケーキと一緒に「ざおうさまブレンド」をオーダーしました。マグカップは地元の窯で作られたオリジナル。サイズが大きめで女性なら両掌で抱えるほど。挽きたての豆でいただくコーヒーは香りが立ち、飲みやすいけれど急いで飲んでしまうのはもったいない味わいです。チーズケーキはサクサクなクッキーがアクセントになり、程よい甘さでコーヒーの味を引き立てます。
コーヒーの深みや苦みをじっくり味わいたいならエスプレッソもおすすめ。酸味が強く、コーヒーなのにまるでフルーツを食べているような不思議な味わい。お砂糖を加えてデザート感覚でいただきます。
また、秋に導入したエスプレッソマシンにより、ラテやカプチーノなども提供していただけます。コーヒーの苦みがちょっと苦手な方や女子には嬉しいですね。
オーナーは仙台出身。「畑や山がある広々した場所でカフェを開きたい」と2012年にオープンしました。2800坪の土地は、春夏秋冬いろいろな自然の風景を見せてくれ、野生の動物たちが顔を出します。時間を気にすることなくゆったり過ごせるので、女子会で席が埋まってしまう日もあるそうです。
cafe fua では、奥様がつくる天然酵母のパンやランチプレートも人気です。パンはふんわりモチモチで、小麦の香りと味を楽しめます。びっくりするほど鮮やかな色の大根や人参を使ったサラダも瑞々しく、素材そのものの甘さも感じられます。ランチは売切れることもあるのでお早目に。
厳選された豆を使用したフレッシュで香り高いコーヒーと天然酵母のパンを、雄大な自然の景色の中でいただく贅沢。七日原高原にお越しの際には是非お立ち寄りください。
【ざおうさまの一言】
異国の珈琲をそのまま頂くのも良いが、やはりざおうさまブレンドを味わうのじゃ。
住所
宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉字七日原270-7
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